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シイラの酒蒸し
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シイラの酒蒸し-レシピのメイン写真

シイラの酒蒸し

藤井21
藤井21 @cook_40094961

クセが無くて淡白な白身魚のシイラ

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材料

  • シイラ 2切れ
  • 玉ねぎ(小) 1玉
  • ニンニク 1片
  • えのき 1/3袋
  • 酒 約100ml
  • 塩胡椒 適量
  • コンソメ 小1
  • ブラックペッパー&パセリ お好みで
  • オリーブオイル 大1
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作り方

  1. 1

    シイラです
    関東ではあんまり売ってるのを見ない魚です
    皮を剥いだ状態で売ってるのが常です

    • シイラの酒蒸し作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは厚めに切ります
    (紫玉ねぎを使用してますが普通の玉ねぎでも)

    • シイラの酒蒸し作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを引いてスライスしたニンニクを炒めます

    • シイラの酒蒸し作り方3写真
  4. 4

    香りが立ってきたら玉ねぎとほぐしたえのきを加えて軽く炒めます

    • シイラの酒蒸し作り方4写真
  5. 5

    適当に油が回ってきたらシイラをライドオン
    塩胡椒、コンソメ等を適当にパラパラやって酒をかけます

    • シイラの酒蒸し作り方5写真
  6. 6

    蓋をして弱火で蒸し焼き

    • シイラの酒蒸し作り方6写真
  7. 7

    はい完成
    ブラックペッパーやパセリ等を振りかけると綺麗ですね

    • シイラの酒蒸し作り方7写真
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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2022/06/09 02:11に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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酒蒸し えのき しいら にんにく 酒 玉ねぎ

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