エリンギとマッシュルーム、アスパラを食べやすい大きさにカットする。

ニンニクをみじん切りにする。

キノコを入れ中火で5分程、焼き目がつくように炒める(あまり動かさない)

オリーブオイルとニンニク、アスパラを入れ、香りが出たら、塩、バター、白ワイン
コンソメ、ディジョンマスタードを入れる。

仕上げに黒胡椒をして
お好みでハーブを飾って完成。