サラダ油を入れたフライパンにしょうがチューブを入れ温める

しょうがの香りがしてきたら冷凍ひき肉を入れて色がつくまで炒めたらもやしを投入し1分ほど炒める。

冷凍ナスを解凍せずに入れて混ぜる。ある程度溶けだしたら☆を入れてひと煮立ちさせる

豆腐を入れて豆腐に味を染み込ませながら中火で1分ほど煮る。豆腐は切っても良いし手で崩し入れても良い。

良い感じになったら水溶き片栗粉を自分好みの量で調整。私は大さじ2くらいでしっかりとろみ付けるタイプ。
ほら出来上がり。