好きな野菜を5センチ程度、気持ち細長く切ります。好きな肉は一口サイズに。

麺つゆとお酢を1:1にした調味液を作り、バットや深めの角皿等に流し込みます。

根菜類等、火の通り難い順に野菜を焦げ目がつくまで焼きます。

例）人参→ズッキーニ→オクラ→ミニトマト

焼き上がった順に調味液に入れていき、ラップを緩くかけて全体に調味液が回るように放置。
常温で冷まして味が馴染んだら完成。