熱湯にミニトマトを入れ、湯むきする。

密閉容器（ビン、タッパー等）にミニトマト、蜂蜜をひたひたになる程度入れ、レモン汁をお好みの量で入れる。

冷蔵庫で１日以上漬けおきして完成です。