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簡単な全粒粉チョコチップパン
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簡単な全粒粉チョコチップパン-レシピのメイン写真

簡単な全粒粉チョコチップパン

くみGON1966
くみGON1966 @cook_40180041

全粒粉を使ってチョコチップパンを作りました♪
このレシピの生い立ち
全粒粉が余っていたので使ってみました

全粒粉を使ってチョコチップパンを作りました♪
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材料

8本分
  • 全粒粉 160g
  • 小麦粉 40g
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • ドライイースト 3g
  • 水 120cc
  • バター 20g
  • チョコチップ 適量
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作り方

  1. 1

    粉物を混ぜたら、水を入れ
    まとめる
    ※塩とイースト菌は離して

  2. 2

    生地がまとまったら取り出して、バターを練り合わす
    ※バターは小さく切ると扱いやすいです

  3. 3

    だまがなく、こねたら発酵。オーブンの人は45度で40分くらい
    ※目安は2倍

  4. 4

    発酵後、ガス抜きして8等分に分けて、丸めてベンチタイム10〜15分(濡れキッチンタオル)

    • 簡単な全粒粉チョコチップパン作り方4写真
  5. 5

    ガス抜きしながら棒状に成形してチョコチップを入れ
    生地を閉じて、ゴロゴロ転がして並べる

    • 簡単な全粒粉チョコチップパン作り方5写真
  6. 6

    2時発酵は生地が1.5倍になればOK。30〜40分くらい

    • 簡単な全粒粉チョコチップパン作り方6写真
  7. 7

    オーブン170度で20分焼いて出来上がり

    • 簡単な全粒粉チョコチップパン作り方7写真

コツ・ポイント

季節によって気温が変わるので、発酵は目安になります。

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くみGON1966
くみGON1966 @cook_40180041
2022/05/22 08:54に公開

このレシピのキーワード

パン チョコチップ バター 全粒粉 小麦粉

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