胸肉かもも肉を食べやすい大きさにカットする。

ボールに出汁の粉末、ニンニクチューブ、生姜チューブ、酒、醤油を①に混ぜ、冷蔵庫で2時間〜一晩浸けておく。

片栗粉を②にまんべんなく混ぜ合わせる。
　

たっぷりの油に中火で4分、両面を揚げる。　

4分揚げたら、余熱で2分キッチンペーパーの上に置いて完成。