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ナスと干物のたたき風
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ナスと干物のたたき風-レシピのメイン写真

ナスと干物のたたき風

Mi〜ちゃん
Mi〜ちゃん @cook_40318173

茄子と干物をたっぷりの薬味とポン酢でさっぱり食べれます♪
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ナスと干物のたたき風

Mi〜ちゃん
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茄子と干物をたっぷりの薬味とポン酢でさっぱり食べれます♪
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材料

  • 干物(鯵か鯖) 大きいものなら1枚(小さければ2枚
  • 茄子 2〜3本
  • 油 大さじ2
  • 大葉 5〜6枚
  • ネギ 好きなだけ
  • 茗荷 2本
  • ポン酢 好きなだけ
  • 胡麻 お好みで
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作り方

  1. 1

    干物を焼いて、少し冷めてから細くほぐし小骨も取り除く。

    • ナスと干物のたたき風作り方1写真
  2. 2

    茄子縦3分の1に切りさらに半分にを切って水にさらす。

    • ナスと干物のたたき風作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を敷いて両面に軽く焦げ目が着く位に焼く。

    • ナスと干物のたたき風作り方3写真
  4. 4

    お皿に焼けた茄子を広げ上にほぐした干物を乗せる。

    • ナスと干物のたたき風作り方4写真
  5. 5

    薬味をちらしてポン酢をたっぷりかけて完成!

    • ナスと干物のたたき風作り方5写真

コツ・ポイント

しっかり薬味をのせると美味しいです!

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Mi〜ちゃん
Mi〜ちゃん @cook_40318173
2022/05/15 11:05に公開
皆さんのアイデアを参考に毎日楽しくお料理しています。素敵なレシピをありがとうございます。高知県在住の主婦です。
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このレシピのキーワード

あじ なす ねぎ サバ 大葉 みょうが ゴマ 干物

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