カレー香る♪カボチャの牛乳・バター煮
☆atsuki☆ @cook_40299610
バターのマイルドとカレーのワイルドが共存する、汁まで美味しいカボチャの煮物
このレシピの生い立ち
家族が好きなカボチャのミルクバター煮にカレー粉を＋
カレー香る♪カボチャの牛乳・バター煮
バターのマイルドとカレーのワイルドが共存する、汁まで美味しいカボチャの煮物
このレシピの生い立ち
家族が好きなカボチャのミルクバター煮にカレー粉を＋
作り方
- 1
◯カボチャは、食べやすい大きさに切る
※ピーラーで面取りして煮崩れ防止
◯水と牛乳を計量カップに入れておく - 2
皮を下にして小さめの鍋にカボチャを並べ
砂糖・塩・カレー粉
水・牛乳の順に入れたら、鍋を回すようにして調味料を馴染ませる -
- 3
中火にかけ、フツフツしてきたら、弱火にする
キッチンペーパーで落とし蓋をしたら、鍋の蓋もして15分ほど煮る - 4
竹串を刺してみて、スッと通ったら、火を止める
バターを入れて、余熱でバターが溶けたら、出来上がり♪ -
- 5
煮汁も美味しいので残さず盛り付けて、頂きます(*´∀｀*)
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コツ・ポイント
吹きこぼれないよう、弱火でコトコト煮る
煮汁が行き渡るよう、小さめの鍋で煮る←小さな土鍋使用
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