豚の角煮☆しっかり味が染み込むコーラ煮
ゆん♪ゆん♪ @cook_40072225
圧力鍋程トロトロでははありませんが３０で充分いい感じ♪
このレシピの生い立ち
たまにコーラいただくのですが、炭酸はミチョだけで充分という意識の高さから生まれました。
豚の角煮☆しっかり味が染み込むコーラ煮
圧力鍋程トロトロでははありませんが３０で充分いい感じ♪
このレシピの生い立ち
たまにコーラいただくのですが、炭酸はミチョだけで充分という意識の高さから生まれました。
アプリでひらく作り方
- 1
いい感じの大きさに（私は1,5ｃｍくらいの厚さ）切り揃え、分量外のお湯で５分弱茹で脂を切る。
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- 2
こんなにアクと脂が!
もちろんまだ生煮えでＯＫ!
湯から豚を出し、お湯を捨てます。 -
- 3
コーラ、お醤油、ショウガの中に豚を戻して２０〜３０分程中火で煮ます。水分を飛ばしたいので落し蓋はせず、返しながら煮ます。
-
- 4
煮詰まり過ぎないよう、水分が減ってきたら弱火にします。
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- 5
タレがトロッとしたら火を止めます。
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- 6
出来上がり☆
煮汁はコーラ１０対お醤油１なので多目に作ってゆで卵を入れてもいいですね～✨ -
コツ・ポイント
下茹ですると、脂が落ちて気持ち安心な仕上がりです。
余ったネギの青い部分を入れても臭み取りでいいですね!
つくれぽ
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