えのき茸の石づき焼き

マグロとアボカド
マグロとアボカド @cook_40308998

間違いない味付けで、石づき部分を簡単に調理しました。
このレシピの生い立ち
昔よく作ってたものを思い出し、自分なりの工程で作ってみました。

えのき茸の石づき焼き

クックDAD's cooksnap of when they made えのき茸の石づき焼き.
マグロとアボカド
マグロとアボカド @cook_40308998

間違いない味付けで、石づき部分を簡単に調理しました。
このレシピの生い立ち
昔よく作ってたものを思い出し、自分なりの工程で作ってみました。
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材料

  1. 榎茸 1パック
  2. 片栗粉 適量
  3. ごま油 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    榎茸の石づきを厚めに切る

  2. 2

    片栗粉をまぶす

  3. 3

    フライパンでごま油を温める

  4. 4

    ２の榎茸を熱する

  5. 5

    粉っぽさが無くなったら醤油をかける

  6. 6

    水分がなくなったら完成

コツ・ポイント

榎茸が分離してしまったら、くっつけようとせず潔く分けて焼いてます
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