豚玉キャベツ美味だれ炒め

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

春キャベツを美味しく消費!少ないお肉でもタレが美味しいからガツガツ食べちゃって半玉なんてあっという間よ。
このレシピの生い立ち
キャベツが好きすぎて欠かすことはないのだけど、どういうわけか同じことを考えた人がいたようでキャベツだらけになってしまったから少しずつ消費。少ないお肉でも美味しく食べたいなって。メインはキャベツだから。

豚玉キャベツ美味だれ炒め

春キャベツを美味しく消費!少ないお肉でもタレが美味しいからガツガツ食べちゃって半玉なんてあっという間よ。
このレシピの生い立ち
キャベツが好きすぎて欠かすことはないのだけど、どういうわけか同じことを考えた人がいたようでキャベツだらけになってしまったから少しずつ消費。少ないお肉でも美味しく食べたいなって。メインはキャベツだから。

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材料

  1. 2個
  2. 豚こま肉 120g
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. キャベツ 3枚
  5. 小さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ1
  9. オイスターソース 小さじ1

作り方

  1. 1

    少し多めの油で卵を半熟に炒める。お皿にとっておくよ。

  2. 2

    片栗粉をまぶした豚こま肉を炒め、なんとなく全体に色づいてきたなーと思ったらキャベツを千切って入れる。

  3. 3

    しんなりするまで炒めたら調味料と卵を入れ、からめーる。

コツ・ポイント

卵は多めの油で炒めるとふっくら仕上がる。片栗粉をまぶすのがちょっと面倒だけど、これするとタレにとろみがついて絡みやすくなるよ。

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冷蔵庫レスキュー隊
に公開
お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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