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ヘルシー揚げ鶏＆蒸し鶏(ばかまぶし風)
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ヘルシー揚げ鶏＆蒸し鶏(ばかまぶし風)-レシピのメイン写真

ヘルシー揚げ鶏＆蒸し鶏(ばかまぶし風)

inattixi
inattixi @cook_40299510

アスリート向け
ダイエット
アイラップ
漬け込んで揚げるだけ
ゼロフライヤー
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むね肉が安く手に入ったので大人買い＆いろんな味付で冷凍
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材料

1人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • ばかまぶし 辛いの 大さじ2
  • にんにくチューブ 1㎝
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キッチンペーパーでむね肉の水気をよく切り、1cm程度の厚さにそぎ切り

    • ヘルシー揚げ鶏＆蒸し鶏(ばかまぶし風)作り方1写真
  2. 2

    アイラップにむね肉と調味料を入れてよく揉みこむ

    • ヘルシー揚げ鶏＆蒸し鶏(ばかまぶし風)作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で2時間ほど寝かす。
    ※冷凍してもOK、冷凍しておく場合は冷蔵庫で1日放置して解凍させます。

    • ヘルシー揚げ鶏＆蒸し鶏(ばかまぶし風)作り方3写真
  4. 4

    鶏肉の半分をゼロフライヤーに並べて120℃で15分加熱

    • ヘルシー揚げ鶏＆蒸し鶏(ばかまぶし風)作り方4写真
  5. 5

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止めてもう半分の鶏肉をアイラップごと20分ほど湯せん
    ※たまに混ぜる

    • ヘルシー揚げ鶏＆蒸し鶏(ばかまぶし風)作り方5写真

コツ・ポイント

むね肉を薄く切ることで、ゼロフライヤーや湯せん時に短時間でも火が通りやすくなります。
また冷凍しておく場合は解凍時間も短縮できます。

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inattixi
inattixi @cook_40299510
2022/05/18 10:58に公開
電子レンジを持っていない料理人★キーワード　ゼロフライヤー/ノンオイルフライヤー　IHスモークポット　包丁いらず　室内でかんたん燻製　おつまみ　漬け込んで揚げるだけ　プロだし(吉田屋)　アイラップ(岩谷マテリアル)　きざみわさび醤油味(金印)　アスリート向け　ダイエット
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鶏胸肉

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