ブロッコリーの芯(じく)は、表面の部分の皮を少しむくと柔らかく食べやすいです。

1を縦半分、斜め切りにします。竹輪4本も斜めに切ります。

フライパンに、バター1カケ(好きな方はもう半分)、ここに2を入れ炒めます。

しんなりしたら、塩コショウ適量、最後に、しょうゆ小さじ1を入れる。

火を止め、粗挽き胡椒を少量ふりかけ出来上がり。