竹の子ピカタ

深谷市公式キッチン「ふかやごはん」 @cook_40082317
竹の子を洋風にアレンジ!
温かいうちに食べるのはもちろん、お弁当のおかずにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
春に旬をむかえる野菜たちを美味しく食べられるレシピを、保健センター管理栄養士が考えました。
「深谷市健康づくり応援店」に、野菜レシピカードを置いていただいています。
竹の子ピカタ
竹の子を洋風にアレンジ!
温かいうちに食べるのはもちろん、お弁当のおかずにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
春に旬をむかえる野菜たちを美味しく食べられるレシピを、保健センター管理栄養士が考えました。
「深谷市健康づくり応援店」に、野菜レシピカードを置いていただいています。
作り方
- 1
竹の子は厚さ5㎜程度に切る。豚肉は1枚を半分に切り、竹の子を巻き、薄力粉を茶こしに入れ、全体に振りかける。
- 2
Aをボウルに入れて混ぜ、1)をくぐらせる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、2)を巻き終わりを下にして入れ、中火で両面をこんがりと焼き色がつく位まで焼く。
- 4
器にバーベキューソースの調味料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
- 5
3)を器に盛って、4)を添える。
コツ・ポイント
<栄養価>
エネルギー:154kcal
たんぱく質:9.2g
脂質:9.7g
炭水化物:6.7g
食塩相当量:0.5g
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