むきにくい薄皮も、スプーン1本で、簡単きれいにむけます！新じゃが、生姜、長芋、人参…。凸凹も、芽もスプーンでOK。
このレシピの生い立ち
新じゃがは基本的に皮付きで使う事が多いけど、剥いて使う料理では、タワシでゴシゴシ皮を剥いてました。でも時間かかるし皮がタワシに詰まって衛生面でどう？と思い、生姜でやってるスプーン剥きでやってみたら、サクッときれいに出来ちゃいました。