【本格仕込み】ノンシュガー★甘酒チャイ
eーcoちゃん @cook_40321838
スパイスはよく煮立たせたら効能たくさん！！＆ 砂糖・ミルクなしのチャイを飲みたくて考案しました☺
このレシピの生い立ち
本場のスパイスミルクの作り方を教えてもらいました！砂糖＆ミルクがあまり得意ではないので、甘酒チャイにアレンジしました☺
【本格仕込み】ノンシュガー★甘酒チャイ
スパイスはよく煮立たせたら効能たくさん！！＆ 砂糖・ミルクなしのチャイを飲みたくて考案しました☺
このレシピの生い立ち
本場のスパイスミルクの作り方を教えてもらいました！砂糖＆ミルクがあまり得意ではないので、甘酒チャイにアレンジしました☺
アプリでひらく作り方
- 1
★カルダモンはすり潰す。ブラックペッパーもすり潰す。シナモンステックは細かくする。グローブはホールのまま。
- 2
鍋に600gの水と1を入れ、30分以上スパイスを煮たたせて成分を出します。
- 3
2を30分以上煮立たせられたら水分がかなり減っているので、一度濾しながら再計量。水を足し200cc丁度にする。
- 4
３を鍋に戻し火をつけ沸かし直す。沸騰したら紅茶葉を入れてそのまま20秒煮出したのち濾す。
- 5
計量カップに甘酒100ｇを計り、200㏄のメモリまで水を足し、混ぜておく。
- 6
鍋に４と５を合わせて温め直す。沸騰する直前に火を止め、カップに注いで完成！！
コツ・ポイント
スパイスは30分以上煮た立すことで、成分をよりたくさん抽出できます！
飲んだ後、お腹がほっこりするのは、このスパイス効果なんですよ♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20770557
