鍋に水、塩を入れ、沸騰させる。
※麺に軽く下味をつけます。
※塩はいつ入れても変わりません。

玉ねぎを薄切りにする。

ピーマンを縦に細切りにする。
※繊維に沿って縦に切ると、苦味を抑えられます。

ウインナーを輪切りにする。

Aを全て容器aに入れ、混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。

鍋の水が沸騰したら、鍋に麺を放射線状に入れ、中火で10分ほど、時々かき混ぜながら茹でる。

常温のフライパンにオリーブオイル、おろしニンニクを入れ、弱火で2分ほど炒める。
※火が強いと飛び跳ねます。

フライパンに玉ねぎ、ピーマン、ウインナーを入れ、塩コショウをし、中火で5分ほど炒める。

フライパンに合わせ調味料を入れ、弱火で2分ほど全体的に馴染ませる。

麺が茹で終わったら、湯切りする。

フライパンに麺、バター、胡椒を入れ、弱火でバターが溶けるまでかき混ぜ、麺にソースを絡ませる。

皿に盛り付け、粉チーズをかければ、出来上がり。