冷凍品のカット絹豆腐を使いました。

カット絹豆腐は沸騰したゆで２分２０秒くらいゆで冷水にとり、冷ました後、しっかり水切りしこれうまつゆで下味をつけます。

皿にサラノバレタス、カット絹豆腐、新玉ねぎのスライス、アボカドを盛りつけます。

かつお節、塩を振りかけ、味付けのりをちぎって散らします。
上から好みの量のオリーブオイルをかけていただきます。