青とうがらしみそうどん

宝来屋本店
宝来屋本店 @horaiya_cookpad

ピリ辛の「青とうがらしみそ」を絡めた簡単うどんレシピです。
卵とめんつゆでまろやか優しい味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
青とうがらしみそを使ったいろいろな食べ方を提案したいと思いレシピにしました。
簡単で美味しいのでぜひお試しください!
納豆を添えたりお好みの食材でアレンジできます。

青とうがらしみそうどん

ピリ辛の「青とうがらしみそ」を絡めた簡単うどんレシピです。
卵とめんつゆでまろやか優しい味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
青とうがらしみそを使ったいろいろな食べ方を提案したいと思いレシピにしました。
簡単で美味しいのでぜひお試しください!
納豆を添えたりお好みの食材でアレンジできます。

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材料

1人分
  1. うどん 1玉
  2. 青とうがらしみそ 大さじ1
  3. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  4. 卵黄 1個
  5. 青ネギライス 適量

作り方

  1. 1

    今回はこちらの「青とうがらしみそ」を使いました。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、うどんを規定の時間通り茹でてザルにあげ、水にさらす。

  3. 3

    ボウルに青唐辛子味噌とめんつゆを入れて混ぜ合わせ、水を切ったうどんを入れてよく絡める。

  4. 4

    うどんを皿に盛り、卵黄とネギを添える。

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明治39年創業、味噌・あま酒・生糀・醤油麹・三五八などをつくっています。日本全国に展開、海外10ヵ国でも展開中!腸から綺麗になれる簡単発酵レシピを紹介。インスタでもレシピやキャンペーン情報を紹介しています!
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