塩麹ポトフ QC
豚肉は柔らかく、野菜は甘く、スープまで美味しいポトフです。
このレシピの生い立ち
自家製塩麹を使い、ポトフを作ってみました。
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◾️40代主婦／飲食店勤務季節の野菜を使ったデリの考案・調理を担当しています。普段の食事作りでは甘酒･塩麹･醤油麹を多用し、味付けはなるべくシンプルに。野菜をたくさん取り入れ、ヘルシーだけど食べ盛りの息子も満足できる食事作りを心掛けています。毎日の献立作りの参考にしていただけたら嬉しいです♡
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