ザンギ（唐揚げ）ジューシーカラッと★
S・S☆ひー☆ @cook_40323875
北海道ザンギ、※北海道味つけ、唐揚げを、ザンギ。鶏ムネ、鶏もも、ジューシー唐揚げ、ももやわらかカリカリ、ムネあっさり！
このレシピの生い立ち
ザンギが、食べたくなったので！
ザンギ（唐揚げ）ジューシーカラッと★
北海道ザンギ、※北海道味つけ、唐揚げを、ザンギ。鶏ムネ、鶏もも、ジューシー唐揚げ、ももやわらかカリカリ、ムネあっさり！
このレシピの生い立ち
ザンギが、食べたくなったので！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ムネ（又は鶏もも）は、繊維を経つように切る。1口サイズにカット。つけダレ調味料につけておく。（1時間程※最低30分）
-
- 2
つけて置いた鶏ムネに、片栗粉、薄力粉半々を、たっぷりつけ、コーティングつけたら、余分な粉ははたいておとす。
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- 3
卵、黄身なし卵白を、かき混ぜておく。
- 4
フライパンに、2センチ弱の米油をひき、温度をあげる、中火
-
- 5
鶏ムネを、卵白にくぐらせ、カラッと揚げる、※あまり触らない、両面7分〜9分
-
- 6
バットに、とりあげる、ここでよりカラッと香ばし色に、させたい時は、2度揚げも良し
-
- 7
器に盛り完成！お好みで、レモン果汁、レモン、マヨネーズ一味、つけて！
コツ・ポイント
味をしみこます、粉片栗粉のみも、可！卵白で、よりカラッと
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