気軽にフライパンでちらし寿司-レシピのメイン写真

気軽にフライパンでちらし寿司

Huong @cook_40150957

お冷やご飯で作れる簡単ちらし寿司！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理です。
昔の料理本に「即席蒸しずし」と載っていたそうです。
手に入る材料で彩りよくなるようにアレンジしました。

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昔の料理本に「即席蒸しずし」と載っていたそうです。
手に入る材料で彩りよくなるようにアレンジしました。

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材料

２人分

炊いたご飯 2人前
ごぼう 1/4本
レンコン好きなだけ
人参 1/3本
油揚げ 1枚
◯酢 50cc
◯砂糖 30-40g
◯塩小さじ1/2
お好きな具材(写真では鮭ハラミ、とびっこ、スナップえんどう、錦糸卵) 適量

作り方

1

お好きな具材を用意。
(今回は
錦糸卵作る
鮭を焼く
スナップエンドウをレンチン1分)
2

ごぼうはささがき、もしくは千切りで水にさらす
レンコンも薄切り
人参と油揚げは千切り
3

ご飯がお冷やご飯であればレンジで温めておく
フライパンに油少々ひき、②の具材を軽く炒める
4

フライパンにご飯を入れて、◯もしくはお好みの寿司酢を回しかけて、全体を混ぜる
5

全体が混ざったら火を止めて、蓋をして5分ほど蒸らす
6

お皿に寿司ご飯と具材を盛り付けて完成！

コツ・ポイント

寿司酢はお好みがあると思いますので、味を見て調整してください。
薄めの味付けなので、濃いめが好きな方は③の工程で醤油を追加してください。

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Huong @cook_40150957

2022/05/15 05:14に公開

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