青ネギの切り方（ニラも(^ ^)）
masa☆mori @cook_40094932
ネギをカットする時輪ゴムでも良いのですがペーパーで巻く事によって水分も取れるしバラバラになりにくいですょ
このレシピの生い立ち
勤務先の飲食店でのネギの切り方です。ニラでも、ほかのお野菜でもバラける事なく綺麗にカットできますょ〜、やってみて下さい。
青ネギの切り方（ニラも(^ ^)）
ネギをカットする時輪ゴムでも良いのですがペーパーで巻く事によって水分も取れるしバラバラになりにくいですょ
このレシピの生い立ち
勤務先の飲食店でのネギの切り方です。ニラでも、ほかのお野菜でもバラける事なく綺麗にカットできますょ〜、やってみて下さい。
作り方
- 1
キッチンペーパーを２つ折りにして切り口から5㌢程離してネギ（ニラ）に巻く
- 2
順に切っていき、キッチンペーパーギリギリまで切ったら 巻いてあるキッチンペーパーを更に5㌢程切り口から離して巻き切る
- 3
①②を繰り返す
- 4
キッチンペーパーで巻く事でネギに付いている水分も吸収する事ができます。一石二鳥♪
- 5
無骨な手が載ってしまいごめんなさいm(._.)m
コツ・ポイント
キッチンペーパーはネギに巻く時 緩めではないほうが切りやすいと思います
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