台湾まぜそば
台湾ミンチにたっぷり薬味
このレシピの生い立ち
台湾ミンチにたっぷり薬味
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作り方
- 1
麺を茹でて鶏ガラだしとごま油を和える。
- 2
ごま油で挽肉を炒め、鶏ガラだし、酒、しょうゆ、オイスターソース、豆板醤で味付け。
- 3
丼に麺、ニラ、わけぎ、天かす、ニンニク、台湾ミンチ、卵黄を乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
具材メモ：キムチ チーズ きゅうり かいわれ 紅生姜
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