皮を剥ぐ、これが大変･･･

身を1口大に切り、水で洗いキッチンペーパーで水気を取る

全体に片栗粉をまぶす、油を火にかけておく

油がいい具合になったら投入

少し色がついてきたら取り出し、塩をパラパラふりかけできあがり。