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我が家の浅漬けキュウリ
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我が家の浅漬けキュウリ-レシピのメイン写真

我が家の浅漬けキュウリ

ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165

5月中旬、八百屋さんで太っちょキュウリ発見!白だし、酢があれば3分で浅漬け、できちゃいます。朝ごはん~お弁当~おつまみに
このレシピの生い立ち
今までは、キュウリ→薄切り→塩揉み→ポン酢かけて食べてきましたが…薄切りは時間がかかります…皮をむいて1.5センチ厚さが、簡単で、キュウリ本来の味が楽しめる事に気付きました!白だしと酢とキュウリがあれば、是非ご賞味くださーい!

5月中旬、八百屋さんで太っちょキュウリ発見!白だし、酢があれば3分で浅漬け、できちゃいます。朝ごはん~お弁当~おつまみに
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今までは、キュウリ→薄切り→塩揉み→ポン酢かけて食べてきましたが…薄切りは時間がかかります…皮をむいて1.5センチ厚さが、簡単で、キュウリ本来の味が楽しめる事に気付きました!白だしと酢とキュウリがあれば、是非ご賞味くださーい!

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ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165

5月中旬、八百屋さんで太っちょキュウリ発見!白だし、酢があれば3分で浅漬け、できちゃいます。朝ごはん~お弁当~おつまみに
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今までは、キュウリ→薄切り→塩揉み→ポン酢かけて食べてきましたが…薄切りは時間がかかります…皮をむいて1.5センチ厚さが、簡単で、キュウリ本来の味が楽しめる事に気付きました!白だしと酢とキュウリがあれば、是非ご賞味くださーい!

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材料

3~4人分
  • キュウリ(今回は太っちょキュウリ) 3本
  • 白だし 大さじ5
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キュウリは洗い、ピーラーで3~4本皮をむく。1.5センチ幅に切る(3本並べて1度に切ると早いです)

    • 我が家の浅漬けキュウリ作り方1写真
  2. 2

    保存容器に入れて調味料を全体に振りかける。1時間ほどすると、水分がでてきて浸る感じになります。キュウリの食感が楽しめます

    • 我が家の浅漬けキュウリ作り方2写真

コツ・ポイント

①皮をむく事で味が馴染みやすくなります②1.5センの厚さがキュウリの食感(ポリポリ)を楽しめるのでオススメです③キュウリの量で調味料を増減してください。白だし:酢=5:1④酢が入るので冷蔵庫で3日はもちます☺️

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ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165
2020/05/18 14:39に公開
写真の猫、ペル太郎は1歳6ヶ月で難病と闘いこの世を去ってしまいました。食べる事と空を見上げる事が大好きだった男の子。一緒に過ごす時間はとても短かかったけど唯一無二の存在。今は天国でみんなを癒してくれていると思います。私はパン、料理、スクールのインストラクターの経験があるのでその経験を活かし、休日に簡単で美味しい料理が作れないか探求し、平日は介護施設で朝昼夜の調理に携わり、毎日の気付きを大切にし、効率化と調理の向上に努めています。
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浅漬け キュウリ

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