大根をマッチ棒の細さに切って塩を振り掛けておく。

15〜20分後…
こんな感じで水が出てきます。

ザルなどに空けて、絞る様にしてしっかりと水気を切る。

大根の水気を切っている間に、帆立の貝柱を、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。

水気を切った大根を容器に入れる。

加熱して粗熱が取れた帆立の貝柱を、身を軽くほぐしながら水気を切った大根に入れる。

そこに、マヨネーズ・粗挽きコショウを加えて混ぜる。

味見をして、コクが欲しい時は
砂糖を加えて更に混ぜ合わせる。

コレを冷凍に入れて冷やします。

最後の仕上げに、粗挽きコショウを振り掛けて出来上がり。