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夏にぴったり!レモン餃子
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夏にぴったり!レモン餃子-レシピのメイン写真

夏にぴったり!レモン餃子

46535
46535 @cook_40341519

レモンの皮を入れる事でさっぱりした餃子になります。今回は冷蔵庫にあった野菜で作ってみました。具材はお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
他の料理で使わなかったレモンの皮を餃子に入れてみたら思いの外美味しかった!

レモンの皮を入れる事でさっぱりした餃子になります。今回は冷蔵庫にあった野菜で作ってみました。具材はお好みでどうぞ。
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46535
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レモンの皮を入れる事でさっぱりした餃子になります。今回は冷蔵庫にあった野菜で作ってみました。具材はお好みでどうぞ。
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材料

大きめの餃子の皮20個分
  • ○キャベツ 80gぐらい
  • ○にんじん 小さめ1本
  • ○エリンギ 2本
  • ○ネギまたはニラ お好み料
  • ひき肉 150g
  • レモンの皮 1/2個
  • ☆にんにく チューブ 小さじ1
  • ☆生姜チューブ 小さじ2
  • ☆山椒 お好み
  • ☆塩 適量
  • ☆胡椒 適量
  • 餃子の皮(大きめ) 20枚
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作り方

  1. 1

    ○の材料を細かく刻み、キャベツは塩(分量外)をふって5分ほど置いてから水気を絞る。レモンの皮を削っておく。

  2. 2

    ボールに①の○の材料と、ひき肉、削ったレモンの皮、☆の材料を加えてよく混ぜる。

    • 夏にぴったり!レモン餃子作り方2写真
  3. 3

    普通の焼き餃子を作る要領で、餃子の皮に包み、焼く。

    • 夏にぴったり!レモン餃子作り方3写真

コツ・ポイント

ポイントはレモンの皮を入れる事。
削りたてのレモンの皮は香りが強いので、レモン感がキツすぎない方が良ければ、入れる量を減らす、または、削ったあと一晩置いた皮を使うといいかも◎

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46535
46535 @cook_40341519
2020/05/16 11:10に公開
自分への料理メモも兼ねてます。
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このレシピのキーワード

餃子 ねぎ ニラ ひき肉 にんじん エリンギ キャベツ にんにく 山椒

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