サーモンの切り身に塩とバジル粉を振りかけて、茶こしで米粉を振りかける。

フライパンを熱し①を入れて中火で両面に焼き色を付けつつ、蓋をして弱火で中まで火を通す。

フライパンの片隅が開いていたら、パプリカ等を一緒に焼いて付け合わせに！

お皿に盛って、あれば生バジルの葉をあしらう。好みでレモン汁を絞っても。