ボールに強力粉と塩を入れ混ぜます。

牛乳に砂糖を加えて、600Wで30秒チンして、ドライイーストを溶かし入れます。

上記２つを混ぜ合わせ、ひたすらコネます。ほどよく混ざったところで、常温のバターを加えさらにコネます。出来れば形を整える。

オーブンにて、30〜40℃ぐらいで30〜60分発酵(1次発酵)させます。2倍ぐらいになればオッケーです。

まな板に打ち粉をし、8〜12等分に切り分けます。

その後、丸く形を整え10分発酵(二次発酵)します。オーブンで30〜40℃。

発酵後取り出し、ふるいをかけ強力粉をまんべんなくふるいます。その間にオーブン予熱180℃でセット、15分間焼き上げます。

いい感じに焼けました。モチっと美味しくいただけると思います。