この前 作った餃子の具が余ってしまいましたので、ハンバーグにしてみます。
今回は溶き卵やパン粉や牛乳は使用していません。

木綿豆腐を入れて、焼いた時の身崩れを防ぐために粘りが出るまで混ぜ合わせます。
※餃子を作った際に、予め味付けしています。

お好みの分量で形を整えて、焼いてる時、身割れしないように空気を抜き、中央部分を指で押さえて凹みを作ります。

お皿に移しラップして、レンジに入れて900Wで1分間温めます。
※レンジの使用で中まで火を通し、焼く際に時短できます。

フライパンを温め油を引いて、両面を中火で1分ほど、弱火で1分ほど火を入れて、焼き具合を確認します。

キッチンペーパーでフライパンの余分な油や汁気を拭き取ります。

仕上げにバターを入れて、強火で一気に焼き上げたら、少しヘルシーな 余ってアレンジ「ハンバー具！」の完成です！