フライパンにサラダ油を入れ熱し、にんにくすりおろしとクミンシードを入れ、香りが出るよう軽く炒める。

香りが出たら、鶏肉と五香粉を入れて炒める。鶏肉に火が通ったらパプリカとたまねぎを加える。

オイスターソースを加え、全体に火が通ったら塩こしょうで味をととのえる。

皿に盛り、パクチーを乗せる。