かぶは、いちょう切りに薄切りにして塩(分量外)をふってもみこみます。

人参は千切りにして、レンジに2分かけます。

絹揚げは5㎜幅の一口大に切って、レンジに1分かけます。

カブは洗って水気を絞ります。人参も水気を絞ります。絹揚げとあわせます。

ごま・マヨネーズ・醤油を加えて混ぜます。冷蔵庫で冷やします。