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五目豆と言いながら四目豆
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五目豆と言いながら四目豆-レシピのメイン写真

五目豆と言いながら四目豆

さりまっち
さりまっち @cook_40337599

大量にできるので作り置きにもできます!本来は油揚げなどを足して五目豆ですが、面倒なのと好みの問題で四目豆です(^^;)
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体にいいものを食べたくて

大量にできるので作り置きにもできます!本来は油揚げなどを足して五目豆ですが、面倒なのと好みの問題で四目豆です(^^;)
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五目豆と言いながら四目豆

さりまっち
さりまっち @cook_40337599

大量にできるので作り置きにもできます!本来は油揚げなどを足して五目豆ですが、面倒なのと好みの問題で四目豆です(^^;)
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大量にできるので作り置きにもできます!本来は油揚げなどを足して五目豆ですが、面倒なのと好みの問題で四目豆です(^^;)
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材料

5人分
  • 人参 1本
  • こんにゃく 1/2枚
  • 大豆水煮 3カップ
  • ひじきドライパック 1袋
  • 酒 大さじ3
  • だし汁 200cc
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    人参はサイコロ切りにする。

  2. 2

    こんにゃくはサイコロ切りにして熱湯をかけておく

  3. 3

    鍋を温め油を入れる。

  4. 4

    大豆と人参を入れ炒め、ひじきを加えてさらに炒める。

  5. 5

    酒、だし汁、砂糖、みりん、醤油を1分ごとに投入する。

  6. 6

    煮立ったら蓋をして弱火で10分煮込む。

  7. 7

    蓋を開けて中火で汁を煮詰めて火を止める。冷まして味を染み込ませて完成!

コツ・ポイント

薄味です。大豆は1カップを水煮して3カップに膨らんだものを使用しています。

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さりまっち
さりまっち @cook_40337599
2020/05/17 14:34に公開
北海道の働く母です。5人分のご飯と3人分のお弁当頑張ってます!お弁当のすき間を埋めるため、日々奮闘中です☆
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このレシピのキーワード

五目豆 にんじん こんにゃく 水煮大豆 酒

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