お手軽･簡単に！トリチリ
筋肉キッチン @cook_40341292
手軽にエビチリ風味を味わえるのでオススメです！
鶏胸肉はアミノ酸スコアも高いため、健康的な体づくりには非常に有能です！
このレシピの生い立ち
エビを買ってエビチリにしたかったんですが高かったので鶏肉にしました笑
お手軽･簡単に！トリチリ
手軽にエビチリ風味を味わえるのでオススメです！
鶏胸肉はアミノ酸スコアも高いため、健康的な体づくりには非常に有能です！
このレシピの生い立ち
エビを買ってエビチリにしたかったんですが高かったので鶏肉にしました笑
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を1口大にカットし、酒とお酢で揉んで5分程度放置する
- 2
鶏肉から出た水分を捨て、片栗粉をまぶす(それぞれがくっつかない程度に)
- 3
ごま油をひいたフライパンで鶏肉を軽く炒めて取り出す
- 4
玉ねぎ(ねぎ)をみじん切りか、薄切りにし、フライパンで半透明になるまで炒め、豆板醤、ニンニクチューブを加えてさらに炒める
- 5
玉ねぎが柔らかくなったら、火を止めてから酒を加え、余熱でアルコールを飛ばし、水を加える
- 6
鶏ガラスープの素、ラカントを加えて強火で沸騰させてから弱火にして、煮立たせる(約5分程度)
- 7
炒めた鶏肉とケチャップを入れ、スープと混ぜ合わせ、火を止めて蓋をして余熱で鶏肉に火を通したら完成！
コツ・ポイント
ケチャップは最後の方が酸味が出やすく、エビチリに近くなります！
鶏肉を加えるタイミングで溶き卵を入れるとマイルドな味わいにも変化するのでオススメです！
炒りごまを少しかけると、鶏胸肉の栄養素(リン)をしっかり吸収できます！
つくれぽ
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