ほんのり腐りかけてた茹でたけのこを水に付け、重曹を適当(大さじ2くらい)に入れてアク抜きします。水が濁ったら換えるのよ。

薄切りも良いけど、食感が欲しいのでぶつ切りで仕留めます。

スキレットに油を引きたけのこちゃん投入！たけのこちゃん達がドキドキそわそわしています。期待と不安が入り混じってる様子。

その間に出汁醤油とワサビ、すりごまを混ぜておく。すり鉢にすりごま入れる辺りがSっ気たっぷり♡

たけのこちゃん達をよく焼きし焦げ目が付いたら「4」の醤油をそろりとぶっかけます。期待と不安が最高潮！たけのこちゃん大興奮

む・・・無残な姿に。
でも、安心してください。

素敵な100均のお皿に盛り付け、鷹の爪をパラパラ。鰹節を振りかけて出来上がり！たけのこちゃん達の期待に添える事が出来た。