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ホットクックで本格スパイスラムカレー！
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ホットクックで本格スパイスラムカレー！-レシピのメイン写真

ホットクックで本格スパイスラムカレー！

higmai
higmai @cook_40176089

憧れのルー不使用スパイスカレー(しかも無水)が、ホットクックで簡単に出来ます！感激〜！！
このレシピの生い立ち
ステイホームで時間に余裕があったので、昔から憧れていたルー不使用スパイスカレーに挑戦しました！

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higmai
higmai @cook_40176089

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材料

4〜5人分
  • ラム肉(鶏肉や豚肉でもok) 300〜400g
  • 玉ねぎ 2個
  • セロリ 1本
  • カットトマト缶 1缶
  • にんにくすりおろし 大さじ1
  • 生姜すりおろし 大さじ2
  • ★スパイスたち
  • クミンパウダー 大さじ1.5
  • コリアンダーパウダー 大さじ1
  • 花椒 大さじ1.5
  • チリパウダー 大さじ1
  • ターメリック 小さじ2
  • シナモンパウダー 大さじ1
  • 胡椒 小さじ2
  • グリーンカルダモンパウダー 6粒分
  • クローブパウダー 3粒分
  • ローリエ 1枚
  • ★味を見て調整
  • 岩塩(ふつうの塩でも) 適量
  • はちみつ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとセロリをみじん切りにし、鍋の中へ。

  2. 2

    １の上に、トマト缶、ラム肉、生姜すりおろし＆ニンニクすりおろしの順に入れる。

  3. 3

    ★スパイス全てを２の上に入れる。

  4. 4

    混ぜ技ユニットを取り付け、No.007チキンと野菜の無水カレーで調理開始！

  5. 5

    終了したら、味を見てお好みで岩塩とはちみつを加えて「手動でつくる」でさらに30分ほど煮込む。

  6. 6

    出来上がり〜！

    • ホットクックで本格スパイスラムカレー！作り方6写真

コツ・ポイント

ラム肉はしゃぶしゃぶ用を使ってます！ラム肉×クミン×花椒の組み合わせは最強！豚や鶏の場合は、花椒なくてもいいかもです。

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higmai
higmai @cook_40176089
2020/05/17 02:50に公開

このレシピのキーワード

カレー 豚肉 鶏肉 セロリ トマト缶 はちみつ シナモン スパイス カルダモン クミン ラム肉 玉ねぎ 花椒

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