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ホットクックで本格スパイスラムカレー！
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ホットクックで本格スパイスラムカレー！-レシピのメイン写真

ホットクックで本格スパイスラムカレー！

higmai
higmai @cook_40176089

憧れのルー不使用スパイスカレー(しかも無水)が、ホットクックで簡単に出来ます！感激〜！！
このレシピの生い立ち
ステイホームで時間に余裕があったので、昔から憧れていたルー不使用スパイスカレーに挑戦しました！

憧れのルー不使用スパイスカレー(しかも無水)が、ホットクックで簡単に出来ます！感激〜！！
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higmai
higmai @cook_40176089

憧れのルー不使用スパイスカレー(しかも無水)が、ホットクックで簡単に出来ます！感激〜！！
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材料

4〜5人分
  1. ラム肉(鶏肉や豚肉でもok) 300〜400g
  2. 玉ねぎ 2個
  3. セロリ 1本
  4. カットトマト缶 1缶
  5. にんにくすりおろし 大さじ1
  6. 生姜すりおろし 大さじ2
  7. ★スパイスたち
  8. クミンパウダー 大さじ1.5
  9. コリアンダーパウダー 大さじ1
  10. 花椒 大さじ1.5
  11. チリパウダー 大さじ1
  12. ターメリック 小さじ2
  13. シナモンパウダー 大さじ1
  14. 胡椒 小さじ2
  15. グリーンカルダモンパウダー 6粒分
  16. クローブパウダー 3粒分
  17. ローリエ 1枚
  18. ★味を見て調整
  19. 岩塩(ふつうの塩でも) 適量
  20. はちみつ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとセロリをみじん切りにし、鍋の中へ。

  2. 2

    １の上に、トマト缶、ラム肉、生姜すりおろし＆ニンニクすりおろしの順に入れる。

  3. 3

    ★スパイス全てを２の上に入れる。

  4. 4

    混ぜ技ユニットを取り付け、No.007チキンと野菜の無水カレーで調理開始！

  5. 5

    終了したら、味を見てお好みで岩塩とはちみつを加えて「手動でつくる」でさらに30分ほど煮込む。

  6. 6

    出来上がり〜！

    • ホットクックで本格スパイスラムカレー！作り方6写真

コツ・ポイント

ラム肉はしゃぶしゃぶ用を使ってます！ラム肉×クミン×花椒の組み合わせは最強！豚や鶏の場合は、花椒なくてもいいかもです。

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higmai
higmai @cook_40176089
2020/05/17 02:50に公開

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