【米粉】米粉豚まん
農林水産省 @cook_40053737
豚まんの皮を米粉で作りました。具材もグルテンフリー食品を選択すればグルテンフリー肉まんになります。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、日本米粉協会が考案したレシピです。日本米粉協会についてはこちらをご覧ください。http://www.komeko.org/
【米粉】米粉豚まん
豚まんの皮を米粉で作りました。具材もグルテンフリー食品を選択すればグルテンフリー肉まんになります。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、日本米粉協会が考案したレシピです。日本米粉協会についてはこちらをご覧ください。http://www.komeko.org/
作り方
- 1
ボウルに全ての具を入れよくこねる。
- 2
ボウルに米粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れてよく混ぜる。
- 3
サラダ油と水を加える。水は数回に分けて加減をしながら加えこねる。
- 4
生地がまとまれば、50gの大きさに分ける。
- 5
３を麺棒で10cm程度の円形に伸ばし、具を包む（型を使用する場合型に入れ成型する）。
- 6
熟した蒸し器に入れ20～30分程度蒸す。
コツ・ポイント
米粉は各種食材との相性がよく、さまざまな調理に幅広く使えます。
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