サラダ感覚アジアン麺
暑い時にちょうどいい、さっぱりサラダ麺
このレシピの生い立ち
暑い日に、娘が作ってくれた一品。
家族みんなに好評でした。
作り方
- 1
人参は皮をむいてピーラーでスライスする。きゅうりもスライスするか、薄く短冊切りにする。
- 2
ドレッシングを合わせておく。
エビは皮をむいて背ワタを取り、塩少々ふってフライパンで焼いておく - 3
ライスヌードルをパッケージの指示通りゆでて、水にさらしておく。
- 4
ボウルに水を切ったライスヌードル、野菜、ドレッシングを入れてよく混ぜる。
- 5
どんぶりに取り分け、エビ、パクチョイ、ゴマを振って出来上がり。
コツ・ポイント
ドレッシングの量は好みで加減してください。
好みでチリを入れてもおいしいです。
エビの代わりにとりの胸肉をボイルしてほぐしたのでもおいしいです。
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