タレも美味しいお家で外食気分の海鮮丼

Vanilla♡
Vanilla♡ @cook_40286140

お刺身の柵をいつもより少し厚めに切って綺麗に盛り付ければお店で食べているみたいに豪華になります。甘めのタレも美味しい。
このレシピの生い立ち
お刺身が特売だったので、お家で外食の雰囲気が出したくて。タレは、金沢の甘いお醤油が大好きなので、砂糖とめんつゆを使って、だしの味がしながら、甘めに仕上がるようにしました。

タレも美味しいお家で外食気分の海鮮丼

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お刺身の柵をいつもより少し厚めに切って綺麗に盛り付ければお店で食べているみたいに豪華になります。甘めのタレも美味しい。
このレシピの生い立ち
お刺身が特売だったので、お家で外食の雰囲気が出したくて。タレは、金沢の甘いお醤油が大好きなので、砂糖とめんつゆを使って、だしの味がしながら、甘めに仕上がるようにしました。
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材料

2人分
  1. マグロのお刺身 1柵
  2. 鯛またはブリのお刺身 1柵
  3. 赤エビ 2尾
  4. 酢飯(またはご飯) 2人分
  5. 大葉 2枚
  6. ワサビ 適量
  7. たれ(2人分)
  8. 醤油 大さじ2
  9. 砂糖 小さじ2
  10. 水 大さじ2
  11. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2

作り方

  1. 1

    人気検索でTOP10入りしました。
    とても嬉しいです。
    ありがとうございます。

  2. 2

    お刺身の柵を厚めに切る。

  3. 3

    丼にご飯をよそう。
    酢飯がお好みの場合は、ご飯にすし酢をお好みの量入れて酢飯を作る。

  4. 4

    綺麗に盛り付けて出来上がり。

  5. 5

    タレは耐熱容器に全て入れ、800wレンジで10秒。かき混ぜて砂糖が溶けたら完成。

コツ・ポイント

手抜きだけど家で作れば手抜きに見えない豪華海鮮丼。いつもより少しだけ厚めに切って盛り付けを丁寧にすればお店の海鮮丼の雰囲気に。
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