キャベツ、人参、玉ねぎ、豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒め色が変わってきたら野菜を入れ火が通るまで炒めて一旦皿に移しておく。

サラダ油を少量ひき、うどんを入れ、水を加え水分がなくなるまで炒める。②を加え、混ぜ合わせる。

③に袋を破った志学のおだしを加え、混ぜ合わせる。

器に盛り付け鰹節をのせる。