きゅうりは細切りにしてきゅうり用の塩をまぶし5分ほどおく。

ヨーグルトにヨーグルト用の塩、水気を切ったサバ缶を和える。サバは適当にほぐす。

きゅうりを絞って水気をきり、2に入れて一緒に和える。

粗挽きこしょうをふりかけ、できあがり。