はんぺんのチリソース

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ふわふわ食感
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ハンペンが余ったので

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材料

2人分
  1. 大判ハンペン (手でチギリつぶす) 1枚
  2. 木綿豆腐 (水切して、つぶす) 100g
  3. にんにく、生姜(微塵切) 1片
  4. あげ油 適量
  5. 塩こしょう 少々
  6. ねぎ(輪切り、うす切) 1/2本
  7. ごま油 (回しかけ用) 小1
  8. A
  9. ケチャップ・酒 大2
  10. 砂糖 小1
  11. 塩胡椒 少々
  12. 豆板醤・顆粒鶏がらスープ 小1半
  13. 水 50cc
  14. 片栗粉 大1/2

作り方

  1. 1

    下準備
    ハンペン、豆腐をボールで混ぜて、潰す。
    12個位の丸状にしてから、揚げておく。

  2. 2

    キャベツを皿に盛千切にし600Wレンジでラップして30秒

  3. 3

    ゴマ油で
    酒ニンニク、生姜、ねぎ)を弱火で炒める

  4. 4

    ③の香りが立ったら、中火にして、
    A入れる

  5. 5

    ④が煮立ったら、火を止めてトロみをつける。ゴマ油を回しかけ、①のハンペンを入れませる

  6. 6

    ②のキャベツ皿に盛り、その上に⑤を盛る
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