旨い！旦那もリピするレバニラ炒め
おっきママ @cook_40305330
手間はあまりかかりません。
調味料も合わせておけば入れるだけです。
このレシピの生い立ち
主人の大好物でリクエストがあるたび作ります。
ニラもたっぷり食べれるので好評です。
旨い！旦那もリピするレバニラ炒め
手間はあまりかかりません。
調味料も合わせておけば入れるだけです。
このレシピの生い立ち
主人の大好物でリクエストがあるたび作ります。
ニラもたっぷり食べれるので好評です。
作り方
- 1
レバーは食べやすい大きさに薄切り。ボールに入れて、○の下味の材料を加えよく混ぜる。(長く漬け置かないでね)
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- 2
ニラは4〜5cmの長さに切っておく。
もやしは一袋の半量をスタンバイ。
※印の調味料はあらかじめ合わせておく。 -
- 3
レバーをザルにあげ下味用の汁を切ったあと、サラダ油適量を熱したフライパンに、片栗粉をまぶしつけながらレバーを入れる。
- 4
強火で炒め両面に焼き色がついたら一旦皿に取り出しておく。
- 5
フライパンにサラダ油適量をいれ、モヤシを炒め、シャキッと感の残っているあたりでニラを合わせ入れる。
- 6
モヤシとニラにサッと火が通ったところで、レバーを戻入れ、合わせておいた※印調味料を一気に回しからめる。
- 7
数回フライパンを振り、合わせ調味料を馴染ませたら出来上がり。(お好みで最後に胡椒かまたは一味唐辛子をふってもいいですよ)
-
コツ・ポイント
モヤシとニラはシャキッと感を残す様に炒めすぎない方がいいかな。
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