おうちで過ごそう・フルーツピクルス
KUROさん @cook_40067608
胃もたれ時にとてもありがたい、さっぱりピクルスです。
フルーツも入れたので、懐かしい給食のサラダ風味です。
このレシピの生い立ち
おうちで過ごそう！
子どもに合わせこってり料理が続くと胃もたれするお年頃です。最近は簡単でお母さん年齢以上に合わせたメニューを考えています。
おうちで過ごそう・フルーツピクルス
胃もたれ時にとてもありがたい、さっぱりピクルスです。
フルーツも入れたので、懐かしい給食のサラダ風味です。
このレシピの生い立ち
おうちで過ごそう！
子どもに合わせこってり料理が続くと胃もたれするお年頃です。最近は簡単でお母さん年齢以上に合わせたメニューを考えています。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を綺麗に洗って、お好みのサイズにカットする。
いかにもピクルスという細長い切り方でなくて大丈夫。
りんごは薄めに。 -
- 2
キャベツは大きめにザクザク切って、沸騰したお湯でサッと茹でる。2分くらい。
-
- 3
キャベツをザルに空け、粗熱をとる。
取れたら、全ての材料をジップロック２枚重ねにし入れる。
らくらく酢もここで。 -
- 4
初めのうちは「酢の量が少ない?」と感じますが、冷蔵庫に入れているうちに馴染むので大丈夫。庫内で時々向きを変えて。
-
- 5
馴染んできたら可愛らしいガラスの保存容器に移しても。
カラマンダリンは種があるので、気をつけて召し上がれ♡♡ -
- 6
参考画像−−−総重量です。目安にどうぞ！
-
コツ・ポイント
カラマンダリンの皮は そぎ切りにしました。手でもむけますがオレンジ部分をあえて残すと綺麗です。リンゴも皮は剥いていません。
具材を全て煮て、容器もキレイに煮沸消毒するとピクルスが長持ちします。
つくれぽ
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