お手軽☆さくさくクッキー
平沢智萌 @cook_40335420
甘さと微かな塩味が引き立つ、自分の好みに合ったクッキーの覚え書きです♪
このレシピの生い立ち
クッキーが大好きで、普通の市販ではなく、パティスリーに売っているものをわざわざ買いに行くくらい好きなので、その中でも好みに合ったクッキーを模索して出来上がりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターを滑らかなクリーム状になるまで泡立て器で馴らす
- 2
1の中に砂糖と塩を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる
- 3
2に卵黄を加えてよく混ぜる
- 4
3にふるった小麦粉お菓子コーンスターチを加えて粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせる
- 5
5を筒状に形を整え、冷蔵庫で1時間寝かせて冷やす
- 6
冷えると柔らかさが落ち着くので、1センチ程の厚みに切る
- 7
※切った側面、又は背面のどちらかにグラニュー糖をつけて焼くと甘さが増してさらに美味しくなります☆
- 8
180度に余熱したオーブンで15分焼く
- 9
焼き上がり時はまだ柔らかいので網の上などで粗熱をとり冷まし、固さが落ち着いたら完成☆
コツ・ポイント
グラニュー糖を好みでつけることでディアマン風な甘さが出て、さらに自分好みになりました☆
ここに固形のアーモンドや粉末のココアをお好みで足しても美味しいと思います！
※粉末はお好みですが10g以下がオススメです
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