豚肉は、食べやすい大きさに切り、しょうゆ、おろししょうがを揉みこみ、下味をつけておく。

青梗菜は、長さ半分に切り、葉は、食べやすい大きさに切る。茎は、縦8等分に切る。

フライパンに青梗菜の茎、肉、青梗菜の葉と重ねて、入れる。★の調味料を回し入れ、蓋をして、中火にかける。

肉に火がとおり、茎が柔らかくなるまで加熱する。（水分が少なくなってきたら、少し追加する。

野菜、肉に火が通ったらできあがり。お好みでポン酢しょうゆをかけていただく。