〖鶏もも肉と青ニラのガーリック醤油炒め〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
鶏もも肉の旨味とプリプリ食感、青ニラの香りとシャキシャキ食感、にんにくの香り、醤油の香ばしさが美味しい炒め物です。
このレシピの生い立ち
ガッツリ飯！鶏もも肉のニラにんにく丼を作ったけど、ご飯のおかずとして作っておくのもいいかなと思って作ってみた。
〖鶏もも肉と青ニラのガーリック醤油炒め〗
鶏もも肉の旨味とプリプリ食感、青ニラの香りとシャキシャキ食感、にんにくの香り、醤油の香ばしさが美味しい炒め物です。
このレシピの生い立ち
ガッツリ飯！鶏もも肉のニラにんにく丼を作ったけど、ご飯のおかずとして作っておくのもいいかなと思って作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくを５ｍｍのみじん切りにする。青ニラを水で洗って水気を拭いて、４ｃｍ長さに切る。鶏もも肉を２ｃｍ×３ｃｍに切る。
- 2
フライパンにオイル、にんにくを入れて中弱火にかけて、薄く色付くまで火を入れる。薄く色付いたら、にんにくを取り出す。
- 3
鶏もも肉の皮を下にして入れて、中火にして焼いていく。焼き色付いたらひっくり返して焼いていく。料理酒を入れて、飛ばしていく
- 4
醤油を入れて、鶏もも肉に煮絡めて、青ニラを入れて、好みの火入れで炒め合わせて、にんにくを戻し入れて混ぜたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
〖 鶏もも肉と青ニラのガーリック醤油炒め 〗
鷹取醬油株式会社 伏市桐 1L
を使用。
オイルを多めに入れると、食べるラー油な感じになって、オイルにも味が付いてご飯と一緒に頂くと美味しいです。
（大さじ１ぐらいで炒めても十分美味しい。）
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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