かぼちゃの冷製スープ

Name: かぼちゃの冷製スープ
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ １８０g; 玉ねぎ １/２個(１２０g); バター 6g; 水 １８０ml; 顆粒コンソメ 小さじ２; 牛乳 ３００ml

宇城市 @cook_40142868

暑い夏でもさっぱりと食べられる栄養満点のスープです。冬は冷やさず温かいままお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
食生活改善推進員さんへの講習会で使用しているレシピです。

★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★

かぼちゃの冷製スープ

宇城市 @cook_40142868

★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★

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材料

6人分

かぼちゃ１８０g
玉ねぎ１/２個(１２０g)
バター 6g
水１８０ml
顆粒コンソメ小さじ２
牛乳３００ml

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作り方

1
かぼちゃは皮をむき、ラップをしてレンジ（６００w）で5分ほど加熱する。(ゆでてもOK)
2
玉ねぎを薄切りにして上にバターをのせレンジ（６００w）で3分ほど加熱する。
3

水と１、２をなめらかになるまでミキサーにかける。
4

鍋に３とコンソメ入れて弱火で煮込む。
5
コンソメが溶けたら牛乳を入れ混ぜ合わせ、沸騰直前まで加熱する。粗熱がとれたら冷蔵庫へ入れ冷やす。

コツ・ポイント

ミキサーを使用しない場合は、かぼちゃはつぶし、玉ねぎはみじん切りにしてバターで炒めてもOK。

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つくれぽ

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宇城市 @cook_40142868

2022/07/15 04:48に公開

熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」「たっぷり野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki

このレシピのキーワード

スープかぼちゃバター牛乳玉ねぎ

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